De todos es sabido que en casa gusta mucho los platos elaborados con pasta. Así que esta vez preparé unos canelones que quedaron muy gustosos. Parte de la misma mezcla utilizé para hacer unos tallarines porque siempre me tengo que amoldar a los gustos del personal. Y así todos muy contentos.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de pasta para canelones
- 2 huevos
- 2 latas de atún medianas
- 100 gr. de bacon
- 1 lata de champiñones mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- unas ramitas de perejil
- 1 bote de tomate frito
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y aceite de oliva
- queso rallado
Para la bechamel:
- 30 gr. de mantequilla
- 30 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
PREPARACIÓN:
1. Guisamos los huevos. Pelamos, cortamos en brunoise y reservamos.
2. Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Dejamos enfriar y reservamos.
3. Pelamos la cebolla y el ajo. En una sartén recubierta de aceite sofreímos hasta que se ablande.
4. Cortamos los champiñones y el bacon en brunoise (dados muy pequeñitos)para añadirlos a la cebolla. (reservamos un poco de bacon para añadírselo a la bechamel)
5. Una vez este todo cocido, echamos el tomate triturado y luego el atún desmenuzado. Rectificamos de sal y mezclamos bien.
6. Apartamos del fuego y añadimos el huevo que teníamos reservado (dejamos un poco para la bechamel)
7. Untamos una bandeja, apta para horno, de mantequilla y cubrimos de salsa tomate.
8. Disponemos dos cucharadita de la mezcla del sofrito sobre cada placa, formamos el canelón y lo disponemos en la bandeja.
Ahora vamos a preparar la bechamel:
1. En un caldero ponemos la cucharada de mantequilla. Cuando se disuelva totalmente le incorporamos de golpe la harina y vamos dando vueltas con una cuchara de palo hasta que la mezcla se separe del caldero.
2. Vamos añadiendo poco a poco la leche. Añadimos la sal, la nuez mozcada y la pimienta. Seguimos batiendo hasta que tenga la consistencia de una crema algo densa.
3. Apartamos y añadimos el bacon y el huevo que teníamos reservado.
Cubrimos los canelones con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.
Introducimos en el horno (precalentado) a 180º durante 20 minutos, más diez minutos con el gratinador y listo para comer.
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22 comentarios:
Mmmm Mari me encanta la pasta y estos canelones te han salido de muerte!!!
Ya te he votado dos veces en canal cocina!!!
Ños Mari........qué pinta, mi niña!!!! Y con todo lo que me gusta, ufffffffff. Lástima que ayer mi madre hiciera pasta, que si no, hoy le suplicaría por esto.. (Fijo que la puñetera hoy nos da verdura, jajajajjajaja).
Caramba Mari, esto no se les hace a las amigas, me he tenido que poner una servilleta para el babeo, me apunto la receta para hacerla.
Muxus
Una buena comida de domingo, en mi casa siempre son éxito seguro. Un abrazo
Bueno Mari, gustosos han tenido que salir a narices, por que anda que no tienen buena pinta ni nada los caneloles hija. El relleno una maravilla y las fotos que has tomado de sobresaliente. A mi la última me habla, me dice " comeme muchachaaaaa que lo etás deseandooo" jajajaja.
un besote preciosa y que tengas un feliz domingo :)
Qué ganas me dan de pinchar sobre ellos el tenedor. Pintaza tienen¡¡¡
Besos
Sólo puedo decir....¡ Qué bueno ! y ....¡ Qué envidia me das !.
La comida italiana me encanta, es una de mis debilidades y estos canelones tienen un aspecto magnífico.
Un abrazo,
María José
Que pinta más rica tienen ! Entran ganas de probarlos de una vez y ese color doradito los hace irresistibles...
Un beso,
oooohhh que pinta tienen estos canelones, me imagino su sabor ummmmmmmm
Menudo plato¡¡estos caneloles los presentas a la mesa y todos tan contentos.
Besets.
ya se lo que voy a poner manaña!
que ricos, Mari, además el atún con el bacon.....curiosa combinación!
que tengas buena entrada de semana
un abrazo
unos canelones muy apetitosos....menuda combinación de ingredientes.
bss
¡Qué rica presentación Mary! Se ven muy apetitosos y llevando los ingredientes que lleva, me imagino los sabrosos que quedaron.
Besos,
Holaaa, buenisísimos!! te han quedado con un aspecto fabuloso. Nunca los he hecho con atún, menuda pinta. He tomado nota, me han encantado.
un besooo
Pero chica se me hace la boca agua y mas habiendo cenado dos yogurts.
Besos
Ummm que bueno y que pinta más suculenta tienen, directamente me llevo tu receta, no he probado ninguno con pescado.
Besotes.
Pues creo que la pasta es una de los ingredientes mas gustados y consumidos en el mundo. A nosotros nos encanta porque es tan versatil que la podemos comer de tantas formas distintas. Tu te has sacado una excelente calificación con estos canelones.
Mari yo nunca los he probado con atún y bacon, pero tienen que estar muy ricos, tomo nota.
Un beso.
Muchas gracias a tod@s por venir a degustar un poquito de estos canelones, me alegra mucho que les gustara.
Lamento no poder contestar de uno en uno por falta de tiempo, pero les agradezco mucho la visita y me agrada mucho que hayáis dejado vuestros comentarios.
Besos para tod@s
Qué ricos,. Mari!!
Hace mucho qeu no lso hago y sólo por pereza, que a mis hijos les encnatan, bueno y no solo a ellos...jejejej.
Te han quedado estupendos.
un beso
Mari deliciosos y muy diferentes a los que yo hago, me quedo con la idea para variar. Un beso
¡Menuda pintaza! ¡Y las fotos, muy bonitas!
Un besín
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